La Bardana

Actividades

Curso de cocina natural y energética

Descripción

La cocina macrobiótica nos propone una alimentación sin carencias ni excesos, pero al mismo tiempo un retorno a lo natural y sencillo, constituyendo los fundamentos de una vida sana y equilibrada y también atractiva y llena de alicientes.

Curso de cocinaPartimos del conocimiento de que todos los alimentos tienen un tipo de energía diferente entre sí. Dependiendo de cual elijamos, así responderá nuestro cuerpo

La alimentación es la terapia básica, pues se practica tres veces al día. Frente a los excesos de la alimentación moderna, la macrobiótica nos enseña el camino de una salud que se elabora en la cocina.

Nuestro cuerpo físico se alimenta de emocionalidad, espiritualidad y nutrientes materiales. Todo este conjunto ejerce una gran influencia sobre nuestra persona. Cuando se somatiza una enfermedad, podemos decir que es física y la forma más directa de sanar sus síntomas es tratarlos con lo más directo que ingerimos, es decir la alimentación. Seguiremos tratando las emociones que han sido la causa de la enfermedad, porque sino los síntomas volverán a aparecer con más fuerza.


 Localización: Casa Rural Gillué

 Fechas:  19, 20 y 21 setiembre 2014

 Horarios:

Los horarios de las clases de 10 a 13:30 y de 16:30 a 19:30 Horas.

Se iniciara el viernes a las 20:00H, con una toma de contacto inicial, la presentación del taller y posterior cena. Y finalizara el domingo después de comer.

 Imparte y facilita:

  • Jone Ollokiegi (Casa Rural Gillué)

 Precio:

Precio del curso y alojamiento en PC 150€ en habitación con baño compartido.

En habitación con baño 160 €.

Desglose: Curso 70€ y alojamiento en PC 80€ y 90€ (según habitación)

 Información y reservas: Llamando al móvil 626654529 (Jone) y al 679074693 (Mariage)

Contenido

Realizaremos una parte teórica y una parte práctica de elaboración de recetas, gomasio, patés vegetales, hamburguesas, pasteles de cereales con verduras, pickles, sopas regeneradoras, algas, cereales, verduras, legumbres…. Postres que se pueden comer entre horas sin interferir en la digestión y calmarán nuestra necesidad de dulce.

Dividiremos los talleres por pares de órganos. A su vez veremos las emociones, colores, formas de cocción, estación en la que se activan.

  • Iniciación en el Yin y el Yang
  • Formas de leer las señales que nos envía nuestro organismo
  • Formas de cocción correspondientes a cada estación y órgano
  • Aplicación de todo esto a nuestras necesidades personales
  • Recetas

Practica 50% y teoría 50% del curso, más o menos

Las sesiones se centrarán en cada uno de los 5 elementos:

  • Elemento METAL: Intestino grueso, pulmón . 15, 16 y 17 noviembre 2013
  • Elemento AGUA: Aparato reproductor y riñones. 7, 8 y 9 febrero 2014
  • Elemento MADERA: Hígado, vesícula biliar. 14, 15 y 16 marzo 2014
  • Elemento FUEGO: Corazón, intestino delgado. 13, 14 y 15 junio 2014
  • Elemento TIERRA: Estomago, bazo y páncreas. 19, 20 y 21 setiembre 2014